广州市深入学习贯彻习近平总书记关于厉行节约、反对浪费的重要指示批示精神，按照国家《粮食安全保障法》《反食品浪费法》《粮食节约和反食品浪费行动方案》的部署安排，以及《广州市反餐饮浪费条例》《广州市粮食节约和反食品浪费2024年度工作要点》的工作要求，推动粮食节约和反食品浪费工作取得积极成效。2024年主要工作情况总结如下：

　　一、建立健全工作机制。充分发挥市粮食节约和反食品浪费工作专班机制，制定年度工作要点，加强部门沟通协作，形成工作合力，有序推进粮食节约和反食品浪费工作。将粮食节约和反食品浪费工作纳入市对区粮食安全责任制考核，加强对节粮减损工作的监督管理，构建节粮减损长效机制。搭建全市统一的反餐饮浪费体系，切实加强统筹规划，促进社会、政府、企业、消费者四位一体协同发力。

　　二、加强农业生产环节节粮减损。积极开展机收减损比武和监测，制定出台《广州市2024年粮食作物机收减损工作方案》，分别在花都和增城区举办水稻机收减损技能比武活动，牢固树立“减损就是增产”意识，达到“以赛促训”“以赛提技”目的。加强业务指导，督导各区认真抓好水稻机收减损监测，最大可能降低机收损失，全市全年水稻机收损失率优于国家3.5%标准要求，最大程度实现颗粒归仓，全面提高粮食作物综合保障能力。

　　三、加强粮食储存环节节约减损。大力实施绿色仓储提升行动，建成广州东部粮油储备加工中心，新增应用绿色储粮技术仓容14.22万吨。推广应用《广州市低温粮库建设管理规程（试行）》，选择规模较大、基础较好的粮库，示范推广绿色储粮新技术，重点对现有仓房进行气密性、隔热性改造，普及应用控温、气调、“四合一”储粮、防霉抑菌和储粮生物药剂等先进技术，促进仓储降耗提质。全市政策性粮食储存综合损耗率为0.44%，优于省要求1%的“及格线”。

　　四、加强粮食运输环节节约减损。推进粮库物流设施升级改造，重点改造立筒仓、浅圆仓、平房仓散粮接发设施，提升卸粮坑及出仓机、吸粮机等输送效率，提高散粮发运及接卸能力；推广应用高效环保清理、密闭高效输送、除尘降碎等设备，切实推进粮食物流环节节约减损。鼓励南沙港、新沙港等粮食作业码头提升内外贸进口散粮接卸中转、自动化灌包和仓储运输能力，提高粮食运输中转效率。督促引导粮食运输企业加强粮食装载卸载过程管理，防止运输过程中的粮食抛洒、泄漏或受潮霉变等损失。

　　五、加强粮食加工环节节约减损。推进饲用豆粕减量替代行动，深入推动饲料粮减量替代，充分挖掘利用杂粮、杂粕、粮食加工副产物等替代资源。推动完善粮食产后烘干条件，鼓励粮食加工企业新建和改造，提升加工生产线，推进米糠脱皮等加工副产物综合利用。提高粮油加工转化率，有序发展粮食适度加工产业，全面推广饲料精准配方和粮食适度加工技术，提升粮食加工技术与装备研发水平，强化相关技术成果推广应用。杜绝粮油过度加工，积极引导企业和消费者走出过度追求“精米白面”的饮食误区。

　　六、大力推动机关食堂反食品浪费工作。转发《广东省发展改革委 广东省能源局 广东省商务厅 广东省市场监管局关于印发广东省机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度实施方案的通知》，开展广州市机关食堂反食品浪费评估工作，对市法院、市规划和自然资源局、市交通运输局等9家单位开展食品反食品浪费工作成效统计调查，推动全市机关食堂反食品浪费工作。

　　七、坚决遏制餐饮消费环节浪费。建立“监管执法、违法曝光、标准健全、榜样示范、从小抓起、联动传播”的制止餐饮浪费管理闭环，针对外卖、堂食、食堂、婚宴、自助餐等多种场景，依托各部门安全生产督导检查机制，对餐饮业进行全面的梳理和规范，明确反浪费工作的重点任务并开展检查督查。开展2024年度居民食品浪费抽样调查，倡导推广广式茶点等“小份菜”供应模式，积极推行按需取食，严格执行光盘行动，切实履行餐厨垃圾减量责任，深化行业标准化，改进基本烹饪技术，确保从生产、供应链、加工制造到服务的各环节细节，降低损耗浪费，坚决杜绝舌尖上的浪费现象。

　　八、强化反食品浪费日常监督执法。依法惩戒查处餐饮浪费违法行为，推广反餐饮浪费“简案快办”执法模式，公开曝光餐饮浪费典型案例。2024年，全市共检查餐饮服务经营者8万余家次，发现存在餐饮浪费行为207家次，整改问题210个，责令整改并予以警告的案件305件。对设置最低消费的餐饮服务单位进行教育并责令限期整改，加大对属地网站平台尤其是直播平台餐饮浪费、大胃王、吃播等互联网违法和不良信息的清理。

　　九、加强宣传引导教育。组织开展形式多样公益宣传，加强节粮减损宣传力度，开展足球即时比分2024年世界粮食日和全国粮食安全宣传周、科技活动周等专题活动，依托媒体资源，举办科普宣传、科学营养膳食知识竞赛等多种形式的群众性爱粮节粮宣传活动。在增城区正果老街景区举办2024年“广州市反餐饮浪费宣传周”主题活动，体现广州守护舌尖上的文明的决心。通过广州广播电视台、广州日报、大洋网、花城＋APP，积极倡导文明餐桌理念，将杜绝浪费的行动融入“我们的节日”系列活动中，在全市130家中小学广泛宣传反餐饮浪费的重要性，共同营造节约光荣、浪费可耻的社会风尚。

　　下一步，足球即时比分将继续深入做好粮食节约和反食品浪费有关工作。一是站在保障国家粮食安全的高度，不断增强使命感、责任感、紧迫感，坚持党政同责、压实责任，融入日常、抓在经常，常态化长效化推进粮食节约和反食品浪费工作。二是加强损失浪费统计调查，分领域开展粮食生产、储存、运输、加工各个环节的损失调查，常态化开展餐饮行业、机关食堂、学校食堂、企业食堂等食品浪费抽样调查。三是结合世界粮食日、食品安全宣传周、反餐饮浪费宣传周等活动强化爱粮节粮宣传教育，加强中小学生反食品浪费科普宣传，通过持续努力和全民参与，推动节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。

　　广州市发展和改革委员会

　　2025年3月12日